https://youtu.be/WaJ5cOvNH-4
Posts
الحلوى العمانية : حلوى شهية مصنوعة من السكر وماء الورد الجبلي والمكسرات والزعفران.... تشتهر بها ولاية بركاء في شمال عمان حيث تم انشاء مصنع خاص لها عام 1951 وكذلك ولاية نزوى وتختلف الحلوى من منطقة لأخرى. الخبيصة الشواء العُماني : لحم يدفن لليلة كاملة حيث يطهى على نار هادئة في حفرة ويمتاز بغنى نكهته نظراً لاستخدام التوابل. العرسية: أرز مهروس يطهى مع الزيت والدجاج. الفرفينة : سلطة مكونة من السمك والبصل والبربير. الصالونة: مرق مكون اما من اللحم او السمك او الدجاج يتضمن كمية محترمة من الطماطم والبطاطس ويحوي على قليلاً من الفلفل ويقدم مع الأرز. القاشع: سمك البلمية مجفف القبولي العُماني: أرز يطهى مع عدة انواع من البهارات مع اللحم او الدجاج والحمص المجروش او الزبيب. المعجين العُماني: شرائح من اللحم يتم تجفيفها وتمتاز باحتوائها على نكهة مدخنة بالإضافة لبعض الشحم تختص بها محافظة ظفار في الجنوب العماني. المهراج العُماني لوبيا: العوال : وهو نوع من أنواع السمك. [ بحاجة لمصدر ] الكوتن : اكلة مكونة من الأرز المطبوخ بكثافة مع الماء والسمك والطماطم والبصل والبهارات. الهري س: القمح المغ
العرسية” أشهر المأكولات العمانية في أيام العيد .. تعرف عليها “العرسية” وجبة “العرسية ” تعد مظهرا من مظاهر العيد سواء عيد الفطر أو عيد الأضحى، لها طعمٌ خاص تمتاز به عن بقية المأكولات الشعبية. *أداوت التحضير: -حله (البعض يسميها صفرية أو إناء للطبخ ويفضل أن يكون مخروطي الشكل ) -صحون واسعة -عصا للضرب أو العكس ثانياً : المكونات اللحم، الأرز ، ملح (حسب الرغبة)، بهارات (حسب الرغبة)، ويفضل أن يكون نسبة الارز إلى اللحم 2:1 بمعنى 2 كيلو لحم يقابل4 كيلو أرز.